カフェ ロワイヤル

カフェ ロワイヤル

カフェ・ロワイヤル

ナポレオンの愛した青い炎の奏♪

ロワイヤル カフェ


シックで大人の雰囲気のなかに、ブランデーの香りが余韻を楽しませてくれる。
ナポレオンがこよなく愛したと言われる高級感たっぷりのコーヒー。
青白い炎のなかに溶けるシュガー、香るブランデーを楽しみたいですね。
 
 カフェロワイヤルスプーン

青い炎で演出するカフェ・ロワイヤルはナポレオンが好んだと言われる幻想的な雰囲気を持つコーヒーです。
角砂糖にしみ込ませたブランデーを燃やしてから、香りとともにコーヒーに移し入れます。



カフェロワイヤル


カフェ・ロワイヤル(cafe royal)は、
デザートとして味わうコーヒーの飲み方のひとつ。
コーヒーを注いだデミタスカップの上に、先端部にひっかかりを設けた専用の器具ロワイヤル・スプーンを渡す。
スプーンに角砂糖をひとつ乗せ、ブランデーを注いで染み込ませる。
スプーンからこぼれない程度にブランデーを注いだら、角砂糖に火をつけ、
溶けかけたもしくは溶けたところでコーヒーに落とし、かき混ぜて飲む。
ブランデーの香りと青い炎の演出を楽しむ飲み方である。
 
 
作り方
 
1 コーヒーを注いだデミタスカップの上に、ロングスプーンを渡して角砂糖を乗せる。
2 角砂糖の乗ったスプーンにブランデーを注いで染み込ませる。
3 ブランデーを注いだ角砂糖に火をつけ、火が消えたところでコーヒーに落とし、かき混ぜて飲む。
  
ブランデーの香りと青い炎の演出を楽しめ、香りが余韻を楽しませてくれる。
 
キャンドルライト


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